Расстоечный шкаф FJ-10T (лист 600*400 мм, 10 уровней)

FJ-10T предназначен для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в пекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.

Шкаф поддерживает тёплую влажную среду, в которой заготовки равномерно увеличиваются в объёме и подготавливаются к выпечке без пересыхания поверхности. Это помогает стабилизировать качество партий и сократить зависимость результата от условий в помещении.

Компоновка на 10 уровней рассчитана на стандартные листы 600×400 мм и удобна для согласованной работы с хлебопекарными шкафами и печами. Листы в стандартную комплектацию не входят и подбираются отдельно.